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		Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza / Aiser Mazorriaga Rama por Mazorriaga Rama, Aiser [autor] \| Doménech González, Raque [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.4 M33, .., Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.4 M33. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 / Aiser Mazorriaga Rama por Mazorriaga Rama, Aiser [autor] \| Doménech González, Raque [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.4 M33, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063 / Aiser Mazorriaga Rama por Mazorriaga Rama, Aiser [autor] \| Doménech González, Raque [autor] \| Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.81 M33, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
biblioteca@unasam.edu.pe

Mapa de localizacion

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