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Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta (persea americana Mill) Var.Hass / Ernesto Hernández Martínez

por Hernández Martínez, Ernesto [autor] | Perú. Asamblea Nacional de Rectores.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Asamble Nacional de Rectores, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 634.653 H43.

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Manuales para educación agropecuaria: Trigo, cebada, avena / David B. Parsons

por Parsons, David B [autor] | Mondoñedo, J. R | Kirchner Salinas, F | Medina Figueroa, J | De la Rosa Peñaloza, I.

Series Área, producción vegetal ; 9Edición: 1a. ed.; 2a ed. 5a. reimpr. 2a reimpr.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: spa Detalles de publicación: México D.F.: Trillas, 1986, 1989, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (3) Signatura topográfica: 633.1 P26, ...

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Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta (persea americana Mill) Var.Hass / Ernesto Hernández Martínez

por Hernández Martínez, Ernesto | Perú. Asamblea Nacional de Rectores.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Asamble Nacional de Rectores, 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera


Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres



Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
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