LA IRRADIACION DE ALIMENTOS Principios, Realidades y Perpectivas de Futuro
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Madrid. MC GRAW HILL 2000Edición: 1 EdDescripción: 237 p. Tablas y figuras 21 cmISBN: - 8448125754
- 1 Ed. 664.0288 C18
Contenidos:
-Irradiación: El Principio. - Enfermedades transmitidas por los alimentos.- Plantas de Irradiación. - Interacción de la radiación con la materia. -Detección de alimentos irradiados.- Identificación se sólidos Extraídos de alimentos. - Detección de hierbas, especias y condimentos por método luminiscente.- Dosis retrospectivas en alimentos. -Nuevas aplicaciones en la Irradiación de alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.0288 /C18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Disponible | FIIA1252 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.0288 /C18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1096 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.0288 /C18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1198 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.0288/ C18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | FIIA1208 |
-Irradiación: El Principio. - Enfermedades transmitidas por los alimentos.- Plantas de Irradiación. - Interacción de la radiación con la materia. -Detección de alimentos irradiados.- Identificación se sólidos Extraídos de alimentos. - Detección de hierbas, especias y condimentos por método luminiscente.- Dosis retrospectivas en alimentos. -Nuevas aplicaciones en la Irradiación de alimentos.
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