Títulos profesionales familia de hostelería y turismo / Proyecto Diseño del Sistema de Educación Técnica y Formación Profesional
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Ministerio de Educación : Agencia Española de Cooperación Internacional : (Tarea Asociación Gráfica Educativa) ; 1998.Edición: 1a ediciónDescripción: 330 páginas : ilustraciones ; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 21a ed. 338.4791023 A29
Contenidos:
Contenido: Administración hotelera-- Información turística -- Cocina -- Panadería y Pastelería -- Servicios de restaurante y bar -- Aviación comercial.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Administración y Turismo | 338.4791023 P8 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FAT248 |
Notas: Módulos de enseñanza referidos a la administración hostelera, información turística, cocina, pastelería y panadería, servicios de restaurant y bar, aviación comercial, etc.
No incluye bibliografía.
Contenido: Administración hotelera-- Información turística -- Cocina -- Panadería y Pastelería -- Servicios de restaurante y bar -- Aviación comercial.
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