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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por Charley, Helen. Edición: 5a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.:; Limusa, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 641.3 C525, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.3 C525. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de Alimentos: Procesos Químicos y Físicos en la preparación de alimentos / Helen, Charley; traducción: F Alejandro, Gonzales Ávila, Maria Eugenia Solìs Torres por Charley, Helen \| Gonzales Ávila, F Alejandro, Tr \| Solìs Torres, Maria Eugenia, Tr. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico D. F.; Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 664.02 CH23. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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