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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Fundamentos de Ciencia de la Carne. por FORREST, John C. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1979Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Fundamentos de Ciencia de la Carne. por FORREST, John C. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1979Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Cereales. por SCADE, John. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1981Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Microorganismos de los Alimentos. Vol. 1: Tecnicas de Analisis Microbiologico. por ICMSF. Edición: 2° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1982Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Cálculos de Bioquímica. por SEGEL, Irwin H. Edición: 2° EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1982Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por HAWTHORN, John. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1983Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual para Técnicos Frigorístas. por MEREDITH, F.H. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1984Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Fisiología Clínica Básica. por GREEN, J. H. Edición: 2° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1986Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Biología Molecular y Biotecnología. por WALKER, J. M. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1988Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tratamiento Termico de los Productos Carnicos. por REICHERT, Joachim E. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1988Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de Quesos de Oveja y Cabra. por WOLFGANG SCHOLZ. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1995Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Especias y Aromatizantes Alimentarios. por TAINTER, Donna R. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1996Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible ALIMENTOS: Lo Que Conviene Saber para una Alimentación Correcta. por COULTATE, Tom. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1997Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual Practico del Ahumado de los Alimentos. por WALKER, Kate. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1997Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Toxicología de los Alimentos. por LINDNER, Ernst. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1978Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Toxicología de los Alimentos. por LINDNER, Ernst. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1978Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Toxicología de los Alimentos. por LINDNER, Ernst. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1978Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Avances de la Ciencias de la Carne. por LAWRIE, Ralston. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ACRIBIA 1984Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		introducción al biodeterioro por Allsopp Dennis. Edición: 2ºedicion Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Las cebollas y otros alliums / James L. Brewster por Brewster, James L. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2001Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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Rector
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Vicerecctor Académico
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Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
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RUC
20166550239

Ubicacion
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