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Ciencia y Tecnologia de las Especias.

por HIRASA, Kenji.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Fundamentos de Ciencia de los Alimentos.

por VACLAVIK, Vickie A.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Fundamentos de Ciencia de los Alimentos.

por VACLAVIK, Vickie A.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Analisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos.

por CARPENTER, Rolando P.

Edición: 1° EdTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa Detalles de publicación: ACRIBIA 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Restaurantes: Servicio Básico.

por DAHMER, Sondra J.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Restaurantes: Servicio Básico.

por DAHMER, Sondra J.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Elaboración de cerveza: microbiología, bioquímica y tecnología / Ian Spencer Hornsey

por Hornsey, Ian Spencer.

Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Ganadería Ecológica.

por YOUNIE, D.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Extrusores en las Aplicaciones de Alimentos.

por RIAZ, Mian N.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España. ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Reologia y Analisis de la Textura de los Alimentos.

por ROUDOT, Alain-Claude.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Cerveza: calidad, higiene y características nutricionales / Paul S. Hughes y E. Denise Baxter

por Hughes, Paul S | Baxter, E. Denise.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Etologia de los Animales Domesticos.

por JENSEN, Per.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Manual del Agua Potable.

por SPELLMAN, Frank R.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Manual de Agua Potable.

por SPELLMAN, Frank R.

Edición: 1° EdTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

ALIMENTOS: Química de sus Componentes.

por COULTATE, T.P.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Método de Análisis de Química Agrícola: Manual Práctico.

por FAITHFULL, Nigel T.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Bases Científicas y Tecnológicas de la Viticultura.

por GIRARD, Guillaume.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea.

por JEANTET, Romain.

Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Metodos de Analisis Quimico Agricola: Manual Practico.

por FAITHFULL, Nigel T.

Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Curso de higiene para manipuladores de alimentos / David Hazelwood y Anna D. McLean

por Hazelwood, David | McLean, Anna D.

Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 1a reimpr.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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