TY  - BOOK
AU  - Roberts, Diane- Hooper, William- Greenwood, Meoldy.
TI  - MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS
SN  - 8420009059
U1  - 664.001579 1 Ed.
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia, S.A.
N1  - Bibliografía por temas; - Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. - Legislación, códigos de prácticas y criterio microbiologico. - Programa para el análisis de los alimentos. -Preparación de las muestras. - Recuento de microorganismos. - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. - Leche y productos lácteos. - Huevos y ovoproductos. - Pruebas bioquímicas confirmativas
ER  -