TY  - BOOK
AU  - Buck, M.
TI  - Alimentos. Química de sus componentes
SN  - 8420005827
U1  - C85 641.3
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acriba S.A.
KW  - Océano
N1  - No contiene bibliográfica, tiene indices alfabéticos; Introducción. - Carbohidratos - Lipidos - Proteínas - Pigmentos - Componentes del aroma y sabor - Vitaminas - conservantes
ER  -