TY  - BOOK
AU  - Salis, Annette
ED  - Centro de Estudios Rurales Andinos Bartolomé de Las Casas (Cusco)
TI  - Cultivos andinos: ¿alternativa alimentaria popular? 
U1  - 633.635 
PY  - 1985///
CY  - Cusco
PB  - Centro de Estudios Rurales Andinos "Bartolomé de las Casas"
KW  - PLANTAS CULTIVADAS
KW  - NUTRICIÓN
KW  - PERÚ
N1  - Bibliografía: p. 85 - 89; Contenido: Introducción. 1. Importancia de los cultivos andinos en lo sistemas alimenticios de la sierra andina. 2. Potencialidades alimenticias y agro-industriales de los cultivos andinos 3. Producción agrícola (Tarwi, quinua, kiwicha) 4. estudio económico de producción y transformación 5. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos.
ER  -