Salis, Annette <br/><br/>
Cultivos andinos:  ¿alternativa alimentaria popular? / 
Annette Salis 
 - Cusco:  Centro de Estudios Rurales Andinos "Bartolomé de las Casas",  1985 
 - 89 p.:  il.;  22 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 85 - 89 
<br/><br/>Contenido: Introducción. 1. Importancia de los cultivos andinos en lo sistemas alimenticios de la sierra andina. 2. Potencialidades alimenticias y agro-industriales de los cultivos andinos 3. Producción agrícola (Tarwi, quinua, kiwicha) 4. estudio económico de producción y transformación 5. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PLANTAS CULTIVADAS<br/>NUTRICIÓN
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>PERÚ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.635  / S18