TY  - BOOK
AU  - Pilosof, Ana M.R. - Bartolomai, Gualterio B.
TI  - CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL DE PROTEINAS
SN  - 9502310233
U1  - 664.64 1 Ed.
PY  - 2000///
CY  - Buenos Aires.
PB  - CEUDEBA
N1  - bibliográfica por temas; - Propiedades de hidratación. - solubilidad.  - Propiedades Superficiales. - Gelificación. - Calometría Diferencial de barrito. - Cromolitografía de filtración en geles. - Cromolitografía
ER  -