Jacques Potus, Jean Adrian - Pierre Dauvillier. <br/><br/>
Análisis  Nutricionall de los Alimentos. 

 - 1 Ed. 
 - Zaragoza.  Acribia S.A.  2000 
 - 292 p.  Tablas y figuras.  24 cm. 
<br/><br/>Solo muestra referencias bibliografícas. 
<br/><br/>Cap. I- Estado de la Cuestión. Cap. II Preparación de la Muestra y del Análisis. - Cap. III  Métodos Fisicoquimicos Generales. Cap  IV  Análisis Fisicoquimico Especiales.- V Métodos Inmunoquimicos. Cap. VI Técnicas Microbiológicas: Determinación de la vitaminas del grupo B. - Cap VII Métodos Biológicos con Animales. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009199 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3/  / A26