Wathorn, John. <br/><br/>
Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. 

 - 1 Ed. 
 - Zaragoza  Acribia S.A.  1983 
 - 206 p.  Tablas y figuras.  23.5 cm. 
<br/><br/>No contiene bibliografía. 
<br/><br/>Nutrición Humana. - Los Cereales. - Carne. - Pescados. - Aves y Huevos. - Leche Productos Lácteos.- Frutas y Hortalizas. - otros temas de interés. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005215 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / 1983