Kenett, Ron <br/><br/>
Revisiones Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos.  Higiene y Seguridad Alimentaria. volumen I 

 - 1 Ed. 
 - Zaragoza.  Acribia S.A.  1994 
 - i-viii  91 p.  Tablas y figuras.  24 cm. 
<br/><br/>No contiene Bibliografia solo tiene referencias. 
<br/><br/>Seguridad Microbiológica de los Alimentos. - Seguridad Química de los Alimentos. -  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007633 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.4  / W32