Contenido: Parte Primera: Hortalizas aprovechables por sus raíces y/o tubérculos de desarrollo más o menos subterráneo. Parte Segunda: Hortalizas aprovechables por sus buldos.. Parte Tercera: Hortalizas aprovechables principalmente por sus tallos Parte Cuarta: Hortalizas aprovechables por sus hojas. Parte Quinta: Hortalizas aprovechables por sus inflorescencias. Parte Sexta: Hortalizas aprovechables por sus frutos. Parte Séptima: Hortalizas aprovechables por sus frutos y/o semillas. Parte Octava: Hongos cultivos.