Esaín Escobar, Jaime. <br/><br/>
TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS  El Pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" 

 - 1 Ed. 
 - Zaragoza.  Editorial Acribia, S.A.  1999 
 - 430 p.  Tablas de valor.  21 cm. 
<br/><br/> Tabla de valores de los alimentos. 
<br/><br/>Tabla de valores. 
<br/><br/>Parte A . - Generalidades sobre la presente tabla de alimentos y sobre nutrición.<br/> - Parte B .- Tablas de valor nutritivo y de la composición  de los alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008656 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3.61  / E79