TY  - BOOK
AU  - Brewster, James L.
TI  - Las cebollas y otros alliums
SN  - 8420009415
U1  - 635.25 
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CEBOLLAS
KW  - ALLIUM
N1  - Bibliografía: p. 233 - 242; Contenido: 1. Clasificación, orígenes, distribución en importancia económica de los cultivos más importantes. 2. La estructura de los alliums comestibles. 3. Genética y mejora de los alliums comestibles. 4.Fisiología del crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo. 5. Producción.  6. La Floración y producción de semilla. 7. Almacenamiento y dormancia. 8. Interacciones con otros organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes. 9. Bioquímica y ciencia de los alimentos de los alliums.
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