TY  - BOOK
AU  - Miralles, Daniel J.
AU  - Benech-Arnold, Roberto L.
AU  - Abeledo, L. Gabriela
TI  - Cebada cervecera:  
SN  - 978-987-9260-84-5
U1  - 633.16  
PY  - 2012///
CY  - Buenos Aires
PB  -  : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía, 
KW  - CULTIVOS DE GRANOS
KW  - Cereales
KW  - Cebada
KW  - PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
KW  - Cebada cervecera
N1  - Índice de autores:  pp. 4 - 5; Bibliografía al finalizar cada capítulo; CAP. 1. Desarrollo ontogénico y generación del rendimiento. CAP. 2. Nutrición mineral y fertilización. CAP. 3. Manejo de la fecha de la siembra y la densidad. CAP. 4. Manejo de maleza. CAP. 5. Aspectos eco fisiológicos para el manejo de enfermedades  foliares. CAP. 6. Enfermedades del cultivo. Importancia, síntomas y manejo integrado. CAP. 7. Implicancias de la dormición en la producción y utilización del cultivo. CAP. 8. los requerimientos de la industria: calidad comercial e industrial y sus determinantes. CAP. 9. Mejoramiento genético de cebada cervecera. CAP. 10. Los mercados de cebada cervecera en la Argentina y en el mundo.
N2  - Los autores de os capítulos de este libro poseen una reconocida trayectoria en investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en las distintas áreas que conforman la cadena agroindustrial del cultivo de cebada cervecera siendo el cuarto cereal del mundo por volumen de producción, detrás de maíz, arroz y trigo, siendo el mayor productor de Sudamérica, la Argentina, especializándose en cebada cervecera que ha experimentado un crecimiento notable y sostenido desde fines de la década del 80. El aumento de a demanda de cebada cervecera que se ha incrementado ca.40% en los últimos 10 años con una proyección de crecimiento que pronostica superar los 2000 millones de hectolitros dentro de los próximos diez años.
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