TY  - BOOK
AU  - Flores López, Mariza Susana
AU  - Toscano Leyva, Alejandro Zorobabel
ED  - Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
TI  - Informe de Prácticas Pre-profesionales en: : Post Cosecha de Melocotones. 
PY  - 2014///
CY  - Barranca : 
PB  - Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Agrarias. Agronomía
KW  - MANEJO POSTCOCECHA DEL DURAZNO
KW  - COMERCIALIZACIÓN DEL DURAZNO
N1  - Incluye: resolución, certificado, informes; Anexos; Supervisor: Ing. Alejandro Zorobabel Toscano Leyva; Informe de practicas pre-profesionales 2014; Bibliografía: h. 118 - 120; Índice: I. Introducción -- II. Objetivos --  III. Materiales y métodos y procedimientos -- IV.  Materiales y métodos y procedimientos -- V. Metodología de investigación -- VI. Conclusiones y Recomendaciones; Agronomía
N2  - El duraznero en el Perú, es uno de los cultivos frutícolas que mayor importancia económica tiene por la superficie que ocupan, por sus rendimientos, por su diversidad de usos, por la cantidad de mano de obra que genera y porque muchas familias dependen económica y socialmente de su producción
Por las razones expuestas y además porque hay una creciente demanda para la exportación a países vecinos como el Ecuador y para su procesamiento especialmente como pulpa, la superficie cultivada del duraznero se viene incrementando sostenidamente desde el año 2.004 en que sembraban 2.975 hectáreas, al 2013 en que se tienen sembradas 3,579 hectáreas.
D manejo tecnológico del cultivo de duraznero tiene muchas dificultades por los factores climáticos a los que está expuesta y por la cantidad de plagas y enfermedades, sin embargo a pesar de las dificultades en la actualidad la productividad a nivel nacional se ha incrementado a 9.341 kg/ha, lo que dependiendo de los precios que se pagan en chacra, puede representar en ciertas épocas del año, un cultivo rentable.
Sin embargo, a la fecha no existen estudios de importancia en cuanto al manejo de la cosecha, la post cosecha y presentación de la fruta del durazno, que disminuya la merma de 30% en promedio que se produce, solamente por mal manejo de la cosecha y la post cosecha, ya que el durazno tiene un epicarpio muy delgado, que lo hace un producto altamente perecible
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