Mortimore, Sara E. <br/><br/>
HACCP :   una guía breve para la industria alimentaria 

 - 2da. ed. 
 - zaragoza  ACRIBIA, S.A.,  2015 
 - p. 160:  il.;  24 cm. 
<br/><br/>Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- El HACCP en la práctica -- Epilogo -- Apendice A -- Apendice B -- Referencias -- Recursos sobre HACCP 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011905 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISIS DE PELIGROS<br/>PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.31  / M86