TY  - BOOK
AU  - Huerta Palacios, José Lenin
AU  - Ordoñez López, Cesar Julián 
ED  - Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
TI  - Fortalecimiento y desarrollo de capacidades productivas en la producción de quinua en el distrito Recuay – Recuay – Ancash.
PY  - 2012///
CY  - Huaraz : 
PB  - Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Agrarias. Agronomía
KW  - CULTIVO DE LA QUINUA
KW  - ABONAMIENTO
KW  - SIEMBRA
N1  - Incluye: resolución, certificado, informe; Anexos; Supervisor: Ing. M.Sc. Ordoñez López Cesar Julián; Informe de practicas pre-profesionales 2012; Bibliografía: h. 27 - 28; Índice: I. Introducción -- II. Revisión Bibliográfica -- III. Materiales y métodos -- IV.  Resultados y discusión -- V. Conclusiones -- VI. Recomendaciones; Agronomía
N2  - La quinua actualmente está tomando gran importancia en la alimentación humana por su alto valor nutritivo, dado por el balance adecuado de aminoácidos esenciales elevada lisina en sus semillas y hojas, buen contenido de vitaminas, alto contenido de calo y hierro y también se puede utilizar en la alimentación humana, durante todo el ciclo de la planta, al inicio para aprovechar sus hojas y plántulas, a medio ciclo de desarrollo para consumir sus inflorescencias y a la cosecha el grano.
La práctica Pre Profesional se realizó en el Distrito de Recuay, Provincia de Recuay, la especie sembrada fue la quinua, variedad Blanca de Juli
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