TY  - BOOK
AU  - Mtissek, Reinard.
TI  - ANALISIS DE LOS ALIMENTOS: Fundamentos, Métodos - Aplicaciones
SN  - 8420008508
U1  - 664.07 1 Ed.
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza.
PB  - Editorial Acribia, S.A.
N1  - No cuenta con bibliografía; -Determinaciones de generales de los alimentos. - Grasas sustancias acompañantes. -Proteínas, aminoácidos. - Carbohidratos. - Composiciones especiales. - aditivos. - Tóxicos, residuos contaminantes. -Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental
ER  -