NORMAS DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- 1 Ed.
- Madrid. IRAGRA S.A. 2001
- 540 P. Figuras. 23.5 cm.
No contiene referencias bibliograficas.
No bibliografía.
Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. - Normas de calidad para la carne y productos carnicos.- Normas de calidad para la leche y los productos lécteos. -Normas de calidad para el procesado y los produtos derivados.- Normas de calidad de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados), esterilizados.. - Norma de calidad de aceites y grasas. - Normas de calidad de eldulcolorantes naturales y derivados.- Normas de calidad de legumbres (Alubias, lentejas, guisantes, garbanzos, habas)