Villegas de Gante, Abraham Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante - Mexico D. F. : Trillas, 2017 - 404 p. : il. ; 23 cm Incluye índice. ISBN: 978-607-17-0994-3 Subjects--Topical Terms: ELABORACION DEL QUESOINDUSTRIA LACTEAQUESO--INDUSTRIA Dewey Class. No.: 637.3 / V57