Moran Cruz, Wendy Cinthya <br/><br/>
Evaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK) 

 - Huaraz :   Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de   2016 
 - H,94  Gráficos, tablas  30cm. 
<br/><br/>Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015  
<br/><br/>Bibliografía: h73 
<br/><br/><br/>Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NECTAR DE SAUCO