Eley, Adrian R. <br/><br/>
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / 
Adrian R. Eley 
 - Zaragoza:  Acribia,   1994 
 - 208 p.:  il.;  24 cm. 
 - Ciencia y tecnología de los alimentos .
<br/><br/> Apéndices: p. 193-196.  Índice alfabético: p. 201-208. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 197 - 199. 
<br/><br/>Contenido: Cap 1 Introducción. -- Cap 2 Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso. -- Cap 3 Intoxicación alimetaria de origen bacteriano y de carácter tóxico. -- Cap. 4 Otras bacterias patógenas. -- Cap 5 Hongos Micotoxigénicos. - Cap 6 Virus y protozoos. -- Cap. 7 Diagnostico laboratorial. -- Cap 8 Epìdemiología. -- Cap 9 Control microbiologíco de la producción de alimentos. -- Cap 10 Seguridad alimentaria y Legislación 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007625 9788420007625 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGÍA -- ETIOLOGÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>615  / E38