Gamarra Macedo, Ronal Julián <br/><br/>
Obtención de sustancias aromáticas por fraccionamiento del aceite esencial del molle (Schinus molle l.) y usos.  / Gamarra Macedo Ronal Julián. 

 - Huaraz:   Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias.  2010. 
 - 139 h.:  tabl., graf., il.;  30 cm. 
<br/><br/> ANEXO: Determinación de humedad, grasas, cenizas, proteínas y fibra. Extracción aceite esencial. Solubilidad en etanol aceite. Mapa de la localización de Schinus molle l. Listado de nombres comunes. Gráficos de los componentes que contiene el aceite esencial Schinus molle l. Gráficas cromatográficas del aceite esencial. Currículo. 
<br/><br/>Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2010. 
<br/><br/>BIBLIOGRAFÍA: h. 98 - 99. 
<br/><br/>CONTENIDO: Introducción. -- Revisión bibliográfica. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones y recomendaciones. 
<br/><br/> RESUMEN: El trabajo de investigación que se presenta se evaluará las condiciones de contenido de aceite esencial dentro de las semilla de Schinus molle L , comparándolas a dos estados de madures, en estado de madurez verde y en estado de madurez óptimo. Para ello se estudió dos tratamientos para dos estados de madurez, humedad de 32 y 14% y la cantidad de aceite contenido en él, cada uno con 3 repeticiones. El resultado permitió determinar las condiciones óptimas para la extracción y logras máximo contenido de aceite.<br/>La materia prima se caracterizó mediante análisis químico proximal, »mientras que los aceites obtenidos mediante análisis físico-químico. <br/>Los análisis se realizaron tanto desde el fruto hasta la obtención de la fracción final que se quería obtener, estos son el a—Felandreno y D-Limoneno en estado puro. Para ello se realizó la extracción del aceite virgen de Schinus molle L., para luego utilizar el método de destilación fraccionada pasa logras separar las fracciones deseadas. <br/>La finalización de este trabajo se efectúa cuando se lleva a análisis de cromatografía para ver sí realmente el compuesto obtenido es en estado puro listo pera su uso, y ver sí realmente este método nos permite separar en estado puro los compuestos antes mencionados, Lo que se pudo comprobar que la máxima pureza obtenidas para el a—Felandreno es de 94% y el D-Limoneno de 92%, lo cual indica que Bo se puede obtener principios activos en estado totalmente puro por este método. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUSTANCIA AROMÁTICA--HUARAZ--2010
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>PERÚ -- ANCASH -- JANGAS--ACEITE ESENCIAL DEL MOLLE--HUARAZ--2010