TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- 1 Ed.
- Zaragoza. Editorial Acribia, S.A.
- 138 p. tablas y figuras. 21.5 cm.
Bibliografía por temas.
Sustancias toxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. - Intoxicaciones alimenticias a causa de preparación inadecuada o alteración de los alimentos.