Garcia, Garibay. <br/><br/>
BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA. 

 - 1 Ed. 
 - Mexico.  Editorial LIMUSA.  1993 
 - 636 p.  Tablas y figuras.  24.5 cm. 
<br/><br/>Bibliografia 632- 636 p. 
<br/><br/>Parte I.- La Biotecnogía alimentaria, Situación actual y perspectivas. Parte II.- Transformación y producción de alimentos.  Parte II.- Producción de materias primas y aditivos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1845226 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / G23