TY  - BOOK
AU  - Remes Quiroga, Alfredo.
TI  - SISTEMA INTEGRADOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
SN  - 9684630395
U1  - 641 1 Ed.
N1  - i - xiii; No contiene bibliografía; - Sanidad y Contaminación de los alimentos. - Condiciones Indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos. - Conceptos de limpieza. física y microbiologica. -Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción de los productos. - Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad
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