TY  - BOOK
AU  - Hernández Martínez, Ernesto
ED  - Perú. Asamblea Nacional de Rectores
TI  - Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta (persea americana Mill) Var.Hass
SN  - 9972290921
U1  - 634.653 21a ed.
PY  - 2006///
CY  - Lima
PB  - Asamble Nacional de Rectores
KW  - habilidad
N1  - Contenido: I. Introducción II. Revisión de literatura III. Materiales y métodos IV. Resultados y discusión
ER  -