TY  - BOOK
AU  - Valiente Barderas, Antonio
TI  - Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
SN  - 978-968-18-5285-6
U1  - 664 22a ed.
PY  - 2019///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - ALIMENTACIÓN
KW  - BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
KW  - FUERZA Y ENERGIA
N2  - Conoce con este libro la evolución histórica de la cerveza, el proceso de elaboración, los ingredientes y los diferentes colores, aromas y sabores de tan popular bebida. El libro presenta una clasificación por países productores y marcas
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