Valiente Barderas, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria  / 
Antonio Valiente Barderas 
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 - México :  Limusa :  2019 
 - 309 p. :  il.  26 cm. 
<br/><br/> Conoce con este libro la evolución histórica de la cerveza, el proceso de elaboración, los ingredientes y los diferentes colores, aromas y sabores de tan popular bebida. El libro presenta una clasificación por países productores y marcas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-5285-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACIÓN<br/>BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA<br/>FUERZA Y ENERGIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / V21