Martínez Monsalve, Isabel María <br/><br/>
El sistema APPCC en establecimientos del sector de restauración  / 
Isabel María Martínez Monsalve, José Emilio Pardo González y Manuel Álvarez Ortí. 
 - Madrid :  Antonio Madrid Vicente,  2016 
 - 432 p. :  il. ;  27 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-945166-2-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--CONTROL DE CALIDAD<br/>HIGENE ALIMENTARIA<br/>RESTAURANT<br/>SEGURIDAD ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / M26