TY  - BOOK
AU  - Fernández Bengochea, Nuria
AU  - Martínez Torres, Irene Maria
TI  - Materias primas en la industria alimentaria
SN  - 978-84-9077-372-7
U1  - 641.3 22a ed.
PY  - 2016///
CY  - Madrid
PB  - Sintesis
KW  - ADITIVOS PARA ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - ROTULACIÓN DE ALIMENTOS
N1  - Nutrición y alimentación: introducción a los alimentos, nutrición y dieta - Materias primas de origen vegetal: frutas, hortalizas y legumbres; cereales - Materias primas de origen animal: carnes, pescados, leche, huevos - Agua: agua como materia prima, agua como efluente - Etiquetado: etiquetado de los productos alimenticios - Aditivos alimentarios y coadyuvantes
ER  -