TY  - BOOK
AU  - Ward, Owen P.
TI  - BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN PRINCIPIOS, PROCESOS Y PRODUCTOS
SN  - 8420007064
U1  - 660.6 1 Ed.
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza.
PB  - Acribia S.A.
N1  - Bibliografía ordenada en forma ascendente de A a la Z; Introducción. - Biología de los Microorganismos. - Sistemas de Fermentación, . Materias Primas utilizadas en Fermentación. - Procesado de la corriente de salida. - Producción de Biomasa. - Fermentación de los alimentos. - Compuestos Químicos Industriales. - Aditivos Alimentarios. -Productos para uso médico. - Enzimas Industriales. - Tratamiento de residuos
ER  -