Machado, Oscar. <br/><br/>
VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS  Elementos de la Evaluación y Factores de Calidad. 

 - Antioquia.  613.2  1997 
 - 252 p.  Tablas y figuras.  24 cm. 
<br/><br/>Referencias bibliográficas. 221-222-223224-225226-227. p. 
<br/><br/>Valoración Nutricional de los alimentos. -Factores que intervienen en el valor nutricional de los alimentos.. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586550818 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / M13