TY  - BOOK
AU  - Laza Muñoz, Pascual - Laza Muñoz, Jeronimo
TI  - PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
SN  - 8428325766
U1  - 641.4 1 Ed:
PY  - 2000///
CY  - Mexico.
PB  - Paraninfo.
N1  - bibliográfica  107 p; - Seguridad e Higiene. -Métodos de conservación. - Estudio general de las materias primas. - Análisis, preelaboración y tratamiento de las verduras. - La aves de corral. - Ganado lanar. - Ganado vacuno. - El cerdo. - Pescados
ER  -