Ingeniería de la industria alimentaria : Operaciones de procesado de alimentos /
Francisco Rodríguez Somolinos, José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos López, Davis Pedro Serramno Granados ;
- España: Síntesis ; 2002.
- 205 pag., Vol 2 : Figuras, Tablas ; 24 cm.
- Vol. 2. .
Bibliografía: Pag. 203.
1. Operaciones con sólidos --2. Agitación y mescla de líquidos -- 3. Mezclado de sólidos y pastas -- 4. Operaciones mecánicas sólido - fluidos -- 5. Destilación -- 6. Extracción sólido - líquido -- 7. Operaciones de separación mediante membranas.