TY  - BOOK
AU  - Paine, F.
AU  - Paine, H.
TI  - Manual de envasado de alimentos
SN  - 8487440487
U1  - 664.09 21
PY  - 1994///
CY  - España
PB  - AMV
N1  - Contiene: Apéndices; 1. Introducción -- 2. Diseño de envase -- 3. Materiales sobre envases -- 4. Maquinaria de envasado -- 5. Envasado/embalado -- 6. Índices de deterioro y desecho -- 7. Alimentos frescos  refrigerados -- 8. Frutas y verduras frescas -- 9. Alimentos congelados -- 10. Alimentos procesados por calor -- 11. Alimentos secos -- 12. Otros alimentos procesados -- 13. Zumos, refrescos y bebidas alcohólicas -- 14. Desarrollo de envases -- 15. Economía del envasado -- 16. Evaluación y prueba de embalajes
ER  -