Paine, F. <br/><br/>
Manual de envasado de alimentos / 
F. Paine, H. Paine ; 
 - España :  AMV ;  1994. 
 - 503 pag. :  Figuras, Tablas ;  23.5 cm. 
<br/><br/> Contiene: Apéndices. 
<br/><br/>1. Introducción -- 2. Diseño de envase -- 3. Materiales sobre envases -- 4. Maquinaria de envasado -- 5. Envasado/embalado -- 6. Índices de deterioro y desecho -- 7. Alimentos frescos  refrigerados -- 8. Frutas y verduras frescas -- 9. Alimentos congelados -- 10. Alimentos procesados por calor -- 11. Alimentos secos -- 12. Otros alimentos procesados -- 13. Zumos, refrescos y bebidas alcohólicas -- 14. Desarrollo de envases -- 15. Economía del envasado -- 16. Evaluación y prueba de embalajes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8487440487 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09  / P17