Parry, R. T. <br/><br/>
Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / 
R. T. Parry ; 
 - España :  AMV ;  1995. 
 - 331 pag. :  Figuras, tablas ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: pag. 328-331. 
<br/><br/>1. Introducción -- 2. El mercado -- 3. Maquinaria de empaquetado -- 4. Film para envasado -- 5. Control de calidad -- 6. Frutas y hortalizas -- 7. Productos de panadería -- 8. Aplicaciones diversas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8487440762 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09  / P26