M´çetodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos
Juan de Dios Alvarado ; José Miguel Aguilera ;
- España : Acribia, S. A. 2001
- 410 Pag. : Figuras, tablas ; 324 cm.
Bibliografía: pag.397-399
1. Propiedades mecánicas -- 2. Propiedades térmicas -- 3. Propiedades de difusión y análogas -- 4. Propiedades electromagnéticas y electrostáticas -- 5. Métodos estadísticos.