Técnicas de secado /
Intermediate Technology Development Group.
- 2a ed
- Lima - Perú; ITDG-Peru, 1998
- 70 p. : il. ; 24.3 cm
Contenido: Capítulo 1. Alcances y principios técnicas del secado -- Capítulo 2. Métodos tradicionales de secado. -- Capítulo 3. Tecnologías mejoradas de secado. -- Capítulo 4. Estudios de caso. -- Capítulo 5. Aspectos claves en la planificación de un proyecto. -- Capítulo 6. Equipos de secado. -- Anexo 1. Estudio de caso. Desarrollo de una agroindustria rural femenina en la región de Totonicapán, Guatemala. -- Anexo 2. Datos de interés.