TY  - BOOK
AU  - Illescas, José Luis 
AU  - Bacho, Olga
AU  - Ferrer, Susana
TI  - Pescados y mariscos: Guía práctica 
SN  - 9788493274177
U1  - 639.2 21a ed.
PY  - 2008///
CY  - Madrid - España
PB  - MERCASA, 
KW  - ECONOMÍA DE MERCADO
KW  - PEZ
KW  - MARISCO
N1  - Evolución y tendencias en los mercados de pescados. -- Pescados. Características básicas. -- Otros pescados de interés. -- Pescado blanco, pescado semigraso, pescado azul o graso. -- Mariscos. Características básicas.
ER  -