TY  - BOOK
AU  - Scragg, Alan.
AU  - Huerta, Leonor
TI  - Biotecnología para ingenieros: Sistemas biológicos en procesos tecnológicos 
SN  - 9681847083
U1  - 660.6 
PY  - 1997///
CY  - México, D. F.
PB  - Limusa, S.A.
KW  - BIOTECNOLOGÍA
KW  - BIOLOGÍA
KW  - BIOLOGÍA MOLECULAR
KW  - CÉLULAS
KW  - CINETICA DE ENZIMAS
N1  - Incluye: Glosario y Índice; Bibligrafía: p. 25. 42. 72-73. 100. 123-124. 158. 175. 223. -224. 242. 261-262. 285. 309-311. 332. 347. 361. 377.-378. 393-395;  1. Biotecnología. 2. Estructura y función celular. 3. Procesos químicos de la célula. 4. Biología molecular.  5. Cinética enzimática. 6. Vías catabólicas. 7. Vías anabolicas. 8. Regulación y control metabólicos. 9. Tecnología enzimática. 10. Cinética del crecimiento. 11. Mejoramiento de cepas industriales. 12. Células y enzimas inmovilizadas. 13. Preparación y esterilización de medios. 14 Bioreactores. 15. Procesos de linea de salida. 16. Producción de ácido cítrico, 17. Antibióticos. 18. Tratamiento biológico de efluentes. 19. Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza
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