Gibney, Michael J. <br/><br/>
Nutrición, dieta y salud / 
Michael J. Gibney,  
 - Zaragoza:  Acribia,  1990 
 - ix, 186 p.:  il.;  24 cm. 
 - Nutrición y ciencia de los alimentos .
<br/><br/>Contenido:<br/>1. Nutrición un tópico controvertido: desde Hipócrates hasta los rumores actuales.<br/>2. Los nutrientes y su metabolismo.<br/>3. Fibra.<br/>4. La belleza corporal.<br/>5. Cómo muere media humedad.<br/>6. Ceniza a ceniza.<br/>7. Vitaminas.<br/>8. Alergias alimentarias.<br/>9. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia.<br/>10. Poniendo y quitando: la dieta moderna.<br/>11. Modas y falacias.<br/>12. otros temas de intéres. <br/>13. Salud y bienestar. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006858 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN<br/>DIETÉTICA<br/>VITALIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / G43