TY  - BOOK
AU  - Ockerman, Herbert
TI  - Industrialización de subproductos de origen animal
SN  - 842000751
U1  - 641.36 1 Ed.
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Editorial ACRIBIA S.A.
N1  - Bibliografía P. 373 - 377; 1 Introducción al procesado de subproductos -- 2 Subproductos comestibles -- 3 Sebos y derivados -- 4 Cueros y pieles -- 5 Cola y gelatina -- 6 Carne comestible obtenida de los huesos -- 7 Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos -- 8 Tripas naturales para embutidos -- 9 Aprovechamiento de la sangre -- 10 Piensos para animales exóticos y de compañía -- 11 Subproductos pesqueros -- 12 Subproductos avícolas -- 13 Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento
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