TY  - BOOK
AU  - Pezo, Sonia
TI  - Queso cajamarquino de calidad: Experiencia de la coordinación del Sector de derivados lácteos de Cajamarca - Codelac
SN  - 9789972471520
PY  - 2008///
CY  - Lima - Perú
PB  - Soluciones prácticas - ITDG
N1  - 1 El contexto del sector lácteo y las acciones institucionales para su desarrollo -- 2  El proyecto integral Yachan impulsa la vigencia de la Codelac -- 3 Concertación para mejorar la calidad y la imagen del queso cajamarquino -- 4 ¿Es posible replicar esta experiencia? -- 5 Conclusiones y recomendaciones
ER  -